Alimentação para crianças menores de 2 anos.

A alimentação e a nutrição adequadas são requisitos essenciais para o crescimento e desenvolvimento das crianças, conheça então os dez passos da nutrição saudável para os pequenos  menores de 2 anos:

Passo 1: dar somente leite materno até os seis meses, sem oferecer água, chás ou quaisquer outros alimentos;

Passo 2: a partir dos seis meses, oferecer de forma lenta e gradual, outros alimentos, mantendo o leite materno até os dois anos de idade;

Passo 3: a partir dos seis meses, dar alimentos complementares (cereais, tubérculos, carnes, leguminosas, frutas e legumes) três vezes ao dia se a criança receber leite materno e cinco vezes ao dia, se já tiver desmamado;

Passo 4: a alimentação complementar deve ser oferecida sem rigidez de horários, respeitando-se a vontade da criança;

Passo 5: a alimentação complementar deve ser espessa desde o início e oferecida de colher; deve começar com consistência pastosa (papas, purês) e, gradativamente, deve ter sua consistência aumentada, até chegar à alimentação da família;

Passo 6: oferecer à criança diferentes alimentos ao dia. Uma alimentação variada é uma alimentação colorida;

Passo 7: estimular o consumo diário de frutas, verduras e legumes nas refeições;

Passo 8: evitar açúcar, café, enlatados, frituras, refrigerantes, balas, salgadinhos e outras guloseimas nos primeiros anos de vida. Usar sal com moderação;

Passo 9: cuidar da higiene no preparo e manuseio dos alimentos; garantir o seu armazenamento e conservação adequados;

Passo 10: estimular a criança doente e convalescente a se alimentar, oferecendo sua alimentação habitual e seus alimentos preferidos, respeitando a sua aceitação.

Pizza em Buenos Aires, hum!!!!

Almacén de Pizzas é uma pizzaria aqui de Buenos Aires que tem cinco anos de vida e se diferencia por suas pizzas "gourmet". Tem uma concepção moderna e sabores sofisticados. A massa é fina, leve e crocante, o molho de tomate é simples, com um único segredo: ao final de sua preparação é adicionado manjericão fresco, azeite e uma pitada de sal para realçar o sabor.

Sugestões de sabores:
"Manolo e Francesca" (presunto de parma, rúcula, tomates secos e lascas de parmesão)
"De la huerta" (molho de tomates frescos, mozarrella, verduras frescas assadas ao forno e azeite de oliva).
Divinas!!! Tem também saladas, quiches e as famosas empanadas (recomendo a de frango barbecue, uma tentação!).

Garanto que não é só uma simples pizzaria de Buenos Aires  e sim uma belíssima experiência gastronômica.

Olfato e Alzheimer

Pesquisadores americanos encontram uma nova evidência de que a perda de olfato é um sintoma precoce do mal que devasta a memória. Isso mesmo. Em um experimento com ratos, cientistas da Universidade de Nova York, nos Estados Unidos, confirmaram a suspeita de que falhas na capacidade de sentir odores podem ser um sinal da maior causa de demência do globo: “A doença afeta regiões do cérebro que processam os cheiros, provocando mudanças em sua percepção”, conta o líder da investigação, Daniel Wesson. “No entanto, o comprometimento dessa função isoladamente não é o bastante para o diagnóstico”. É mais um alarme que merece avaliação médica. “Buscamos um teste que diferencie a perda de olfato por Alzheimer daquela motivada por fatores como alergias”, diz Wesson.

fonte: Revista Saúde