Physalis, a frutinha exótica.

A Physalis é uma fruta que tem tudo para ser considerada exótica: nome, aparência e preço. Apesar disso, no Norte e Nordeste do país é comum nos quintais e é conhecida por nomes que não podiam ser mais brasileiros: camapum, joá-de-capote, saco-de-bode, bucho-de-rã e mata-fome.

Essa variedade nativa é a Physalis angulata, da família das solanáceas, a mesma do tomate, da batata, do pimentão e das pimentas. Suas frutas são delicadas, pequenas e redondas, com coloração que vai do amarelo ao alaranjado, envolvidas por uma folha fina e seca, em forma de balão. Contém um alto teor de vitaminas A, C, fósforo e ferro, além de flavonóides, alcalóides e fitoesteróides, alguns recém descobertos pela ciência.

Ela é de sabor único, consegue ser ácido logo que colocamos na boca e adocicado depois que mordemos. Muito apreciado pelos grandes chefes e gourmet da cozinha internacional por ser uma fruta muito versátil, podendo ser consumida in natura ou no preparo de sucos, geléias, compotas, sorvetes, saladas de frutas, molhos para saladas e carnes. O preço dessa frutinha é alto e varia bastante, um pote com 100 gramas do produto pode variar de 5 a 10 reais

Estudos científicos recentes em andamento e ainda não concluídos revelaram forte atividade como estimulante imunológico combatendo alguns tipos de câncer além de efeito antiviral contra os vírus da gripe, herpes, pólio e HIV tipo 1.

Só nos resta então experimentar!!!!!!!!!!!!